Bộ tẩy rửa nhà bếp cho đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp

Trong thời đại ngày nay, với cuộc sống ngày càng trở nên hối hả và doanh nghiệp tập trung nhiều hơn vào hiệu suất và phát triển, việc cung cấp suất ăn công nghiệp chất lượng cao trở nên vô cùng quan trọng. Vậy cần cung cấp những bộ tẩy rửa nhà bếp cơ bản gì cho đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp!

Tổng quan về dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp

Suất ăn công nghiệp là gì?

Suất ăn công nghiệp là bữa trưa hoặc bữa tối được cung cấp trong giờ nghỉ giữa các ca làm việc cho công nhân và nhân viên trong các cơ sở sản xuất như nhà máy, xí nghiệp. Chúng thường được sản xuất theo quy mô lớn, hoàn thành nhanh chóng để phục vụ một lượng lớn người cùng một lúc và thường có giá thành hợp lý, phù hợp với nhu cầu chung của người lao động.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường tham gia vào quá trình nghiên cứu và lập thực đơn cho suất ăn công nghiệp. Đồng thời, quy trình chế biến được quản lý chặt chẽ và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn về thực phẩm.

Khu vực chế biến suất ăn công nghiệp cũng phải tuân thủ các tiêu chuẩn cao và sử dụng các chất tẩy rửa và  các thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng để tối ưu hóa quy trình chế biến và làm cho nó thuận tiện và hiệu quả hơn.

Tầm quan trọng của suất ăn công nghiệp

Suất ăn công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.

• Đây là kết quả của khả năng giảm bớt thời gian và nỗ lực cần thiết để chuẩn bị và phục vụ bữa ăn cho một số lượng lớn người. Đồng thời, các đầu bếp chuyên nghiệp đã được đào tạo để xử lý việc chuẩn bị và phục vụ bữa ăn với quy mô lớn, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và an toàn.

Đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe

• Suất ăn công nghiệp cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn dinh dưỡng, cung cấp một nguồn dinh dưỡng cân đối và đa dạng cho người dùng. Điều này đồng nghĩa với việc bảo đảm sức khỏe và thúc đẩy hiệu suất làm việc của những người sử dụng suất ăn công nghiệp.

Tiết kiệm tài nguyên

• Suất ăn công nghiệp đóng góp vào việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tài nguyên như nước, điện, và gas. Đồng thời, việc nấu nướng trong quy mô lớn giúp giảm bớt ô nhiễm môi trường.

Tiện lợi và đa dạng món ăn

• Suất ăn công nghiệp mang đến một loạt các lựa chọn thực đơn đa dạng, tạo điều kiện cho người sử dụng có nhiều sự lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của họ. Hơn nữa, dịch vụ suất ăn công nghiệp cũng đáp ứng các yêu cầu đặc biệt như ăn chay, dịch vụ dinh dưỡng theo yêu cầu, và thực đơn đặc biệt cho những người có dị ứng thực phẩm, từ đó đáp ứng một cách toàn diện các nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng.

Giảm áp lực công việc

• Suất ăn công nghiệp giúp giảm bớt gánh nặng công việc cho các tổ chức, công ty, trường học hay bệnh viện, bởi không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị và quản lý bữa ăn cho nhân viên, học sinh, hoặc bệnh nhân. Điều này giúp họ tập trung vào các hoạt động chính của tổ chức hay cơ quan một cách hiệu quả hơn.

Tiết kiệm chi phí

• Suất ăn công nghiệp giúp giảm chi phí liên quan đến chuẩn bị thực phẩm, mua sắm nguyên liệu, quản lý nhân viên, và cơ sở vật chất so với việc tự chuẩn bị và phục vụ bữa ăn trong tổ chức. Điều này mang lại sự hiệu quả về mặt tài chính, đồng thời giúp tiết kiệm nguồn lực và tài nguyên.

Kiểm soát chất lượng

• Suất ăn công nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sự an toàn và chất lượng của bữa ăn. Các đầu bếp chuyên nghiệp thường được huấn luyện về các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng thực phẩm được sử dụng trong suất ăn công nghiệp luôn đạt chất lượng và an toàn cao.

Các tiêu chí cần có đối với suất ăn công nghiệp đạt chuẩn

Vệ sinh và An toàn thực phẩm:

• Tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm và an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.

Dinh dưỡng cân đối:

• Cung cấp thực đơn đa dạng và cân đối, đảm bảo nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho người tiêu dùng.

Chất lượng thực phẩm:

• Sử dụng nguyên liệu tươi mới và chất lượng cao để chuẩn bị bữa ăn, đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Hiệu suất và tiết kiệm:

• Tối ưu hóa quy trình chuẩn bị và phục vụ để giảm thiểu lãng phí và tiết kiệm tài nguyên.

Đa dạng và linh hoạt:

• Cung cấp các tùy chọn thực đơn phong phú để đáp ứng nhu cầu ăn uống và khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng.

Dịch vụ chuyên nghiệp:

• Có đội ngũ nhân viên có kỹ năng và am hiểu về quy trình chuẩn bị thực phẩm, đảm bảo chất lượng và hiệu suất trong việc phục vụ.

Tiêu chuẩn môi trường:

• Thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất và phục vụ suất ăn.

Đáp ứng yêu cầu đặc biệt:

• Cung cấp các dịch vụ đặc biệt như thực đơn ăn chay, thực đơn dành cho người có dị ứng thực phẩm, hay các yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt.

Giá cả hợp lý:

• Đảm bảo giá cả phù hợp với chất lượng và dịch vụ được cung cấp, đồng thời đáp ứng được ngân sách của khách hàng.

Ứng dụng của suất ăn công nghiệp

Trong khu công nghiệp:

• Suất ăn công nghiệp là dịch vụ cung cấp bữa ăn hàng ngày cho công nhân, kỹ sư, và nhân viên làm việc trong các khu công nghiệp, khu chế xuất, và các cơ sở công nghiệp lớn.

Trong các cơ sở công nghiệp khác:

• Suất ăn công nghiệp cũng được triển khai trong các cơ sở công nghiệp khác như nhà máy, xí nghiệp, công ty, và tổ chức lớn có nhu cầu cung cấp bữa ăn cho nhân viên. Đây là một giải pháp hữu ích giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và cung cấp điều kiện thuận lợi cho công việc của nhân viên.

Trong các cơ sở y tế, trường học

• Suất ăn công nghiệp cũng được áp dụng trong các cơ sở y tế như bệnh viện, trung tâm y tế, nhà trẻ, trường học, và các tổ chức thương mại khác, nhằm đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cho bệnh nhân, đội ngũ y tế, học sinh, sinh viên, và người lao động khác.

Suất ăn công nghiệp có mức giá bao nhiêu tiền

Việc xác định giá cả cho suất ăn công nghiệp là một phần quan trọng trong quá trình doanh nghiệp lựa chọn các dịch vụ ăn uống cho nhân viên. Khi đánh giá giá cả của suất ăn công nghiệp, các yếu tố sau thường được xem xét:

• Căn cứ vào ngành nghề hoạt động: Nếu doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất vật liệu nặng như gỗ, sắt thép, nơi mà lao động cần tiêu hao nhiều năng lượng, giá suất ăn thường dao động từ 30.000 đến 35.000 VNĐ/suất. Một số doanh nghiệp có thể đặt giá lên đến 40.000 VNĐ/suất. Trong khi đó, các doanh nghiệp hoạt động trong ngành may mặc, giày da, với đa số là lao động nữ và yêu cầu về năng lượng không cao, giá suất ăn thường từ 25.000 đến 35.000 VNĐ/suất.
• Căn cứ vào giới tính của nhân viên: Doanh nghiệp với nhiều lao động nam thường chọn mức giá cao từ 35.000 đến 40.000 VNĐ/suất. Trong khi đó, doanh nghiệp với nhiều lao động nữ thường lựa chọn giá thấp hơn, từ 25.000 đến 30.000 VNĐ/suất.
• Căn cứ vào độ tuổi của lao động: Nếu nhân viên trong doanh nghiệp đa phần là người trẻ (từ 18 đến 30 tuổi), giá suất ăn công nghiệp thường từ 25.000 đến 40.000 VNĐ/suất, bao gồm các phần cơm, canh, nước chấm, và gia vị. Trong khi đó, nếu doanh nghiệp có nhiều nhân viên ở độ tuổi từ trên 25 đến 50 tuổi, giá suất ăn thường từ 25.000 đến 35.000 VNĐ/suất, với số lượng gia vị và nước chấm ít hơn do nhu cầu thức ăn thấp hơn ở độ tuổi này.

Tính toán lượng tiêu hao hóa chất tẩy rửa trên 1 tháng

Nguyên lý hoạt động của máy rửa bát, máy rửa ly

Bài toán mẫu: Mức Tiêu Hao Hóa Chất Nước Rửa Và Nước Tráng Của Máy Rửa Bát Prime 1800 E2D (Tham Khảo) 

Số lượng suất ăn: 5000 suất ăn/ 2 ca/ 1 ngày

Thời gian hoạt động (vì máy Prime 1800 1h rửa được 2020 khay) nên cần:

              + Một ca: 1h25 phút.

              + Một ngày: 2h50 phút

Nước tráng liên tục, Nước rửa có cảm biến nồng độ

Tỉ lệ hóa chất:

• Nước rửa bát Hàn Quốc 1lít pha với 650 lít nước
• Nước tráng Hàn Quốc 1lít pha 1.000 lít nước
• Tiêu hao nước rửa, nước tráng hoạt động một ca (1 Tank rửa dung tích 115 Lít, 1h hết 590 Lít/ 1h):

              + Nước rửa (có 3 khoang rửa dung tích 150l) = 345 lit (thể tích 3 khoang rửa) + 835 (lít nước từ đầu bơm tráng vào 1 ca) = 1.180 Lít

            =>> Nước Rửa cần 1h 25 phút= 1.180 /650= ~ 1,82 Lít Nước Rửa/ 1 ca + Nước tráng 1h25 phút cần 835 Lít (1h25*590 lit)/ 1Ca
            =>> Nước tráng: 835/1000 = 0,835 Lít/ 1 ca 

Một ngày máy hoạt động 2 ca:

              + Nước Rửa = 1,82 *2 = 3,64 Lít

              + Nước Tráng = 0,835 *2 = 1,67 Lít

Mức Tiêu Hao Nước Rửa và Tráng/ 1 Tháng 30 ngày

+ Nước Rửa = 3,64 Lít*30= 109 Lít (5,8 can dung tích 18,75l)

+ Nước Tráng = 1,67 Lít*30 = 50.1 Lít (2.7 can dug tích 18,75l)

– Máy Prime 1800E2D 1 tháng nếu công suất 5000 suất/ 1 ngày; 2500 suất/ ca, ngày 2 ca thì số lượng nước rửa và tráng cần dùng 1 tháng theo Hóa Chất Kim&S Hàn Quốc:

• 6 can rửa PRO CLEAN SD
• 3 can tráng PRO RINSE S

Các vấn đề thường gặp và cách khắc phục

• Chén bát đĩa rửa không sạch

Xếp quá nhiều và quá khít

Không loại bỏ các vụn thức ăn trước khi cho vào máy rửa

Máy bơm hóa chất tắc hoặc sử dụng hóa chất không đúng loại

• Máy bị trào bọt trong quá trình sử dụng

Hiệu chỉnh lại lượng hóa chất giảm xuống đúng liều lương

Trường hợp không hiệu chỉnh được bơm định lượng: pha loãng hóa chất rửa với nước. 1: 10, 1: 20

• Máy bị cặn can xi, cặn vôi

Định kỳ 1 tuần cần mở tank nước nóng 1 lần để vệ sinh khoang rửa

Sử dụng chất tẩy cặn cho máy chuyên dụng: Scale Off

Bộ hóa chất tẩy rửa cơ bản dùng cho các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp

Dung dịch lau sàn nhà bếp

Vệ sinh dầu mỡ nhà bếp

Nước ngâm, tráng, rửa bát đĩa

Làm bóng dụng cụ Inox nhà bếp

Nước rửa tay cao cấp

Hóa chất tẩy rửa đa năng

Các đơn vị đã lựa chọn Eco One là đơn vị cung cấp trọn bộ hóa chất tẩy rửa dùng trong khu vực nhà bếp

Khối nhà máy may Tân Đệ – Đơn vị đã tin tưởng lựa chọn Eco One là đơn vị cung cấp bộ hóa chất rửa, tráng bát đĩa công nghiệp

Công ty TNHH Hanwoong Vina – Đơn vị đã tin tưởng lựa chọn Eco One là đơn vị cung cấp trọn bộ hóa chất tẩy rửa nhà bếp

Những ưu đãi nhận được khi mua hàng tại Eco One Việt Nam

Nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm được nơi mua bộ sản phẩm nhà bếp uy tín. Hãy liên hệ ngay với Thế giới chất tẩy rửa Eco One Việt Nam, chúng tôi là nơi cung cấp uy tín nhất thị trường hiện nay.

Đến với Eco One Việt Nam, bạn sẽ nhận được những ưu đãi sau:

• Được nhập khẩu trực tiếp và nguyên thùng từ Hàn Quốc với tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo hiệu quả sản phẩm.
• Cam kết sản phẩm chính hãng, đầy đủ chứng nhận nguồn gốc, chất lượng sản phẩm ( CO, CQ, MSDS, COA).
• Các sản phẩm do Eco One Việt Nam cung cấp được sản xuất từ các thành phần an toàn cho sức khỏe, không gây hại cho con người và môi trường.
• Eco One Việt Nam với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghệm trong lĩnh vực giải pháp thiết bị và cung cấp hóa chất nhà bếp. Đảm bảo sản phẩm đáp ứng được nhu cầu yêu cầu cao của mọi khách hàng.
• Eco One Việt Nam cam kết mang đến cho khách hàng dịch vụ chăm sóc tốt nhất.
• Hỗ trợ khách hàng trong quá tình sử dụng sản phẩm và giải đáp các thắc mắc của khách hàng khi phát sinh vấn đề, nhu cầu.

Sản phẩm do Eco One cung cấp với giá cả hợp lý, đảm bảo tiết kiệm và tối ưu hóa chi phí.

• Hỗ trợ khai hải quan miễn phí với khách hàng khu chế xuất.
• Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp.
• Đổi trả hoàn tiền nhanh chóng nếu lỗi do nhà sản xuất.
• Chính sách hỗ trợ giao hàng và thanh toán khi nhận hàng.
• Hỗ trợ vận chuyển tận nới tới 64 tỉnh thành.
• Chính sách chiết khấu tùy giá trị đơn hàng có thể lên tới 45%, kèm các ưu đãi quà tặng, khuyến mại theo chính sách công ty.

Liên hệ mua hàng

CÔNG TY TNHH ECO ONE VIỆT NAM

Đ/C: Ngõ 42 Trần Cung, P. Nghĩa Tân, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội, Việt Nam

VPGD: Số 8 Đường CN6, Cụm CN vừa và nhỏ Từ Liêm, P. Minh Khai, Q. Bắc Từ Liêm, TP Hà Nội

Hotline: 0903290652 Ms. Dung

Website: Www.TheGioiChatTayRua.Com